Cofepris y Senasica atienden brote de salmonela en Nuevo León

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), inició este viernes una serie de inspecciones rigurosas en una planta empacadora de chiles ubicada en el estado de Nuevo León. Esta intervención responde a la detección de un brote de salmonela que ha obligado a las autoridades a activar de manera inmediata los protocolos de inocuidad alimentaria para salvaguardar la salud pública en la región y evitar la distribución de productos contaminados.

Personal especializado de la Secretaría de Salud se encuentra realizando muestreos exhaustivos en las instalaciones para determinar el origen de la contaminación y evaluar el cumplimiento de las normas oficiales vigentes. Según los informes preliminares, el operativo busca asegurar que los procesos de empaque, almacenamiento y transporte sigan estrictamente los lineamientos de seguridad sanitaria requeridos para el consumo humano, tanto en el mercado local como nacional.

Como parte de las acciones preventivas, el personal de Senasica ha procedido con la inmovilización temporal de los lotes bajo sospecha mientras se llevan a cabo los análisis de laboratorio correspondientes. Estas medidas son fundamentales para prevenir la propagación de enfermedades gastrointestinales asociadas al consumo de alimentos infectados por esta bacteria, garantizando que los productos que lleguen a las mesas de los consumidores cumplan con los estándares de calidad exigidos.

La Secretaría de Salud ha señalado que se mantendrá una vigilancia constante sobre las operaciones de la empresa involucrada hasta que se garantice la erradicación total de cualquier riesgo sanitario. Asimismo, se ha solicitado a los distribuidores y cadenas comerciales estar atentos a las notificaciones oficiales que se emitirán conforme avancen las investigaciones, con el fin de retirar preventivamente los productos afectados del mercado en caso de ser necesario.

Las autoridades federales reiteraron su compromiso con la protección de la población mexicana mediante la aplicación de estos protocolos de emergencia. Se espera que en los próximos días, una vez concluidas las auditorías técnicas, se informe sobre las sanciones o medidas correctivas que deberán aplicarse para asegurar que la planta operadora cumpla con todos los requisitos de salubridad antes de retomar sus actividades habituales.